Talaş Böreği Tarifi Masterchef Türkiye
Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyufka
- 2adettavuk göğsü
- 1su bardağıgarnitür
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1çay bardağısu
- 1çay bardağısüt
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıçörek otu
Talaş Böreği Tarifinin Püf Noktası
Haşlanmış bezelye ve havuç fırında da pişmeye devam edeceği için çok fazla yumuşamamalarına dikkat edin. Havucu bütün olarak haşlayıp sonrasında doğrayın.
Talaş Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Haşlanmış bezelye ve havuç yerine suyunu süzdükten sonra duruladığınız konserve garnitür karışımı da kullanabilirsiniz.Et ve bezelye ağırlıklı iç harcı arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırabilir, börekleri kare ya da bohça formunda da hazırlayabilirsiniz.Yağlı milföy hamurları yerine üst üste dizilmiş yufkaları kullanarak da talaş böreği hazırlayabilirsiniz.
Talaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küp doğradığınız tavukları tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. Rengi dönen tavukların üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Tavuklar pişince yıkayıp,süzdüğünüz garnitürlü de ilave edin.
- Güzelce karıştırın,tuz karabiber ekleyip altını kapatın.
- Sos için bütün malzemeleri bir araya getirin karıştırın.
- Yufkayı bütün olarak tezgaha serin. Yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün.
- Yufkanın kenarlarını üst üste getirip büyük bir kare elde edin. Sos gelmeyen yerlere tekrar sos sürün.
- Karenizi dört eşit parçaya bölüp ortalarına harçtan bir miktar koyun. Zarf şeklinde üst üste getirerek kapatın.
- Düz kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Kalan harçtan üzerine sürüp çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleriniz kızarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
