Nazilli Pidesi MasterChef Türkiye All Star
Hamur için:
- 1 kg un
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 paket hamur mayası
- 2 çay kaşığı tuz
- Ilık su
İç harcı için:
- 600 gr kıyma
- 200 gr domates
- 150 gr soğan
- 50 gr maydanoz
- 2 gr tuz
Nazilli Pidesi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle pide hamurunu yapmak için, bir kaba un ve tuz koyun. Üzerine maya ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Ekmek hamuru kıvamına geldiğinde üzerini kapatın ve kabarması için en az 2 saat dinlendirin.
- İç harcı için; domates ve soğanların kabuklarını soyun. Mümkün olduğunca küçük doğrayın.
- Kıyma, soğan, domates, maydanoz ve tuzu karıştırıp güzelce yoğurun. Üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
- Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla pide hamuru olacak şekilde açın.
- Hazırladığınız kıymalı harcı pide hamurunun üzerine yayın. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pideler tamamen piştiğinde kenarlarına tereyağı sürün ve 5 dakika dinlendirdikten sonra doğrayarak servis edin. Afiyet olsun.
