Siron Tarifi MasterChef Türkiye All Star

Siron Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 150gramdana kıyma
  • 1/2adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 1çay kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sulandırılmış Yoğurt Sos İçin:

  • 2su bardağısüzme yoğurt
  • 2dişsarımsak
  • 1,5su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz

Tereyağlı Sos İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıdomates salçası (arzuya göre)

Üzeri İçin:

  • 1avuçmaydanoz (arzuya göre)(kıyılmış)

Siron Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yufkayı en ucundan başlayarak sıkıca yuvarlayın.
  2. 3-4 cm kalınlığında yufka halkaları kesin.
  3. Yağladığınız borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika yufkaları kızarana kadar pişirin.
  5. Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine kaşık yardımıyla dökün ve bu harçtan 3 yemek kaşığı kadarını ayırın.
  6. Yoğurt döktüğünüz yufkaları tekrardan 180 derecede 10 dakika pişirin.
  7. Bu sırada tereyağını eritip soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
  8. Kavrulmuş soğanlara kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
  9. En son salça, tuz ve karabiberi ekleyin.
  10. Tüm malzemeler güzel karışınca ve piştiğinde ocaktan alın.
  11. Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
  12. Ayırmış olduğunuz yoğurtlu sostan üzerine gezdirin.
  13. Üzerine yağ gezdirmek için küçük bir tavada tereyağı, pul biber ve tereyağını eritin.
  14. Son olarak tereyağlı sosunu üzerine gezdirin ve süslemek için kıyılmış maydanozları serpin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Başa dön tuşu