Bergensk Tarifi MasterChef Türiye All Star

Bergensk Fıskesuppe için

Malzemeler

• 2 litre balık suyu
• 2 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 2 adet kereviz sapı (dilimlenmiş)
• 1 adet kereviz (küp küp doğranmış)
• 1 adet maydanoz (ince ince doğranmış)
• 125 gr morina filetosu
• 125 gr pisi balığı filetosu
• 125 gr somon dileto
• 125 gr balık köftesi
• 1 yemek kaşığı un
• 300 ml krema
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Taze çekilmiş beyaz biber

Bergensk Fıskesuppe

Nasıl Yapılır

1. Öncelikle balık suyunu büyük tencereye alarak kaynatın.
2. İçerisine doğranmış sebzeleri ekleyerek 5 dakika pişirin.
3. Un ve kremayı bir kasede çırpın. Çorbaya ekleyerek karıştırın ve kaynatın.
4. Şeker ve sirkeyi yavaş yavaş ilave edin. 
5. Balıkları ekleyin. Balık köftesini de üzerine ilave edin ve pişirin.
6. Balıklar tamamen piştiğinde tuz ve beyaz biber ekleyin. İnce doğranmış frenk soğanı serpiştirin.
7. Çıtır ekmekle birlikte servis edin. Afiyet olsun.